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El marciano y la langosta : la increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de la Baja / Omar Millán.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: México : Trilce Ediciones : Secretaría de Cultura, Dirección General de Publicaciones, 2017Edition: Primera ediciónDescription: 431 páginas, 65 páginas sin numerar : ilustraciones algunas a color, mapas ; 23 cmContent type: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9786078460267
- 9786077457077
- TX641 M55 2017
Contents:
El viaje -- Restaurante Caesar's -- Pescador de erizo -- El eslabón entre concheros -- Pepe-Popotla- -- Los pescadores de Puna Canoas -- San Felipe en escabeche -- Langosteros -- Los quesos de Ojos Negros -- Una comida china en Mexicali -- El movimiento de los chefs -- Vinos en la mesa Baja -- Cerveza artesanal -- De primera mano: sabores únicos -- La cocina de Baja en peligro: el caso del abulón -- Capear la carne de tiburón -- Ojos pescadores -- Recetario
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Mediateca | Bibliográfica | TX641 M55 2017 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 13302 |
Browsing Mediateca shelves, Collection: Bibliográfica Close shelf browser (Hides shelf browser)
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